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Terrine de courgettes au cumin et à la menthe
Terrine de courgettes au cumin et à la menthe
Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de courgettes
- 2 échalotes
- 10 ml d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 50 g de semoule de coucous fine
- 25 g de gruyère râpé
- 75 ml de lait entier
- 75 ml de crème liquide entière
- 5 ml de cumin en grains
- 8 feuilles de menthe effeuillée et ciselée
- Sel et poivre à volonté
- 10 g de beurre
Préparation
20 min.Difficulté
FacilePrix
BasCuissons : 6 mn à 750 watts
20 mn, couvert et 15 mn, découvert dans le four, Th 6/7 ou 200°C
Repos : 5 mn
1- Dans l’Extra Chef muni des 3 Lames, déposez les courgettes éboutées et coupées en morceaux, les échalotes épluchées et coupées en 2 puis hachez l’ensemble.
2-Versez le mélange de l’Extra Chef dans le Pichet MicroCook 1 l, ajoutez l’huile, couvrez et faites cuire 6 mn à 750 watts.
3-Dans le Bol batteur 3 l, mélangez avec la Spatule silicone les œufs, la semoule de couscous, le gruyère râpé, le lait, la crème liquide entière, le cumin en grains, la menthe ciselée, le sel et le poivre. Ajoutez la préparation du Pichet MicroCook 1 l et mélangez à nouveau.
4-Répartissez la préparation dans les 2 Terrines Ultra Pro 500 ml beurrée, couvrez et faites cuire 20 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C. Otez le couvercle et poursuivez la cuisson 15 mn. Servez tiède ou froide.
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