Pour 4 friands:

1 pâte feuilletée (ma recette ici)
1 petite barquette de champignons de Paris 
4 CS de crème fraîche épaisse
1 oeuf
sel, poivre et beurre.
Nettoyez et coupez les queues des champignons. Coupez les en 4 puis faites-les revenir dans un peu de beurre pendant 5 à 7 minutes. Salez et poivrez.

Réservez.

Disposez votre pâte sur un plan de travail fariné (ou déroulez simplement la pâte) et étalez-là en longueur.

 

Découpez 8 rectangles de pâtes 



Disposez 4 rectangles sur une grille allant au four recouverte de papier sulfurisé beurré et piquez les à l'aide d'une fourchette. Disposez un peu de champignons.



Mettre ensuite 1 CS de crème fraîche en deux fois sur chaque feuilletage.

Passez au pinceau un peu de blanc d'oeuf sur les bords pour que la pâte colle bien.

Recouvrez des 4 autres rectangles de pâtes et badigeonnez légèrement de jaunes d'oeuf.

Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.





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